【大阪・福島】韓国東大門発祥の専門店｜コリア タッカンマリが磨いた黄金スープの“韓国版水炊き”

福島で味わう、専門店仕立てのタッカンマリ

大阪・福島エリアに店を構える コリア タッカンマリ 大阪福島店 は、韓国・東大門発祥の鍋料理「タッカンマリ」を専門に提供する一軒です。

JR福島駅から徒歩約2分という好立地にあり、仕事帰りの食事から週末のランチまで幅広いシーンで利用されています。

“韓国版水炊き”とも称される滋味深い鍋を、専門店ならではの完成度で味わえる点が、この店の最大の魅力です。

一品集中主義が生む、黄金スープ

この店の核にあるのは、タッカンマリ一品に徹底的に向き合う姿勢です。何年にもわたる韓国現地での食べ歩きと試行錯誤を経て、シンプルでありながら奥行きのある味を完成させました。

使用するのは、調理法に最も適した国産厳選ブランド若鶏。毎日仕入れ、最良の状態で提供されます。最大の要は、時間をかけて丁寧に引き出したコク深い黄金のスープ。

専門店だからこそ実現できる集中と技が、鶏本来の旨味を余すことなく表現しています。

また、「おいしさと美容と健康」を重視する韓国の食文化を背景に、コラーゲン豊富で体にやさしい鍋としても支持を集めています。

実食レポート｜主役は一鍋、脇役まで抜かりなし

タッカンマリ

丸鶏をそのまま使った迫力あるビジュアルながら、味わいは驚くほど澄んでいます。雑味のないスープが身体にすっと染み渡り、最初の一口で“専門店の差”を実感します

黄金色のスープは、余計な味付けをせず鶏の旨味だけで勝負。国産ブランド若鶏の質の高さが、そのままスープの深みとして現れています。シンプルだからこそ、ごまかしの効かない仕上がりです。

食べ進めた後のスープを吸い込むサリ麺は、まさに必食。鶏の旨味が凝縮された一杯で、最後まで満足度を高める名脇役となります。

サクッとチーズチヂミ

外はカリッと香ばしく、中はもちっとした食感。チーズのコクが加わり、鍋の合間につまむのに最適です。軽快さと満足感を両立した一皿として印象に残ります。

選べるおつまみ3点

白菜キムチ、大葉のもやしナムル、キムトマトの3種構成。さっぱり感とピリ辛が交互に楽しめ、鍋との相性も良好です。食卓のリズムを整える存在といえます。

明洞ヨーグリッシュ

ヨーグルトとバニラシャーベットの組み合わせが、食後の口をすっきりと整えます。重たさを残さない締めとして好印象です。

店内情報と利用シーン｜K-POPが流れる心地よい空間

明るく清潔感のある広々とした店内には、半個室のボックス席や掘りごたつ座敷を用意しています。各席はカーテンで仕切られ、周囲を気にせず食事が可能です。

K-POPが流れる空間は、女子会やデート、ひとり利用にもなじみ、最大40名規模の予約にも対応できる柔軟さを備えています。

編集部コメント｜“滋味深さ”を知る一軒

一品に集中する姿勢が、そのまま味の説得力につながっていると感じました。シンプルでありながら奥行きのあるタッカンマリは、食事としても体調管理の一環としても楽しめます。

食事予算は1人あたり4,000〜5,000円前後が目安で、満足度を考えると納得感の高い内容です。

【取材・文：たべたびコリア編集部】
※本記事の実食内容は、編集部が実際に来店・試食した体験をもとに構成しています。
（訪問日：2025年10月）

店舗情報｜コリア タッカンマリ 大阪福島店