【韓国・ソウル】一杯で整う滋養｜ジニあわび粥が届ける“済州あわび粥”の実力

地下鉄2号線「駅三駅」から徒歩約6分。江南エリアの路地裏に店を構えるジニあわび粥は、済州島産あわびを使った粥専門店です。

韓国の人気グルメ番組「水曜美食会」でも紹介され、滋養を重視する地元客から観光客まで幅広く支持されている一軒として知られています。

済州産あわびにこだわる粥専門店

ジニあわび粥の最大の特徴は、済州島産の高品質なあわびを惜しみなく使用している点です。粥は注文ごとに丁寧に仕上げられ、肝を加えることで深みのある味わいに。

二日酔いや体調が優れないときにも選ばれる、やさしい滋味が魅力です。朝食から軽めのランチまで幅広い時間帯で利用できます。

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実食レポート｜済州産あわびの旨みを味わう

アワビ粥 スペシャル

「アワビ粥 スペシャル」は、丸ごとのあわびに加えスライスあわびもたっぷり入った豪華な一杯です。通常の約2.5倍量のあわびが使われ、肝のコクが粥全体に行き渡っています。

口に運ぶたびにあわびの旨みが広がり、粥とは思えない満足感が得られます。やさしい口当たりながら、滋味深さはしっかりと感じられる仕上がりです。

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店内情報と利用シーン｜朝食にも旅の合間にも

店内は清潔感があり落ち着いた雰囲気で、女性客や日本人観光客の姿も多く見られます。

朝10時過ぎから営業しているため、旅のスタートや美容施術・ショッピングの合間に立ち寄りやすい立地も魅力です。駅から近く、江南エリアでの移動途中にも利用しやすい一軒です。

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編集部コメント

あわび粥というシンプルな料理だからこそ、素材と手仕事の差がはっきりと伝わる一杯でした。滋養を求めるときはもちろん、韓国らしい食文化を体感したい人にもおすすめです。

江南・駅三で「体にやさしい一食」を探しているなら、覚えておきたい店といえるでしょう。

【取材・文：たべたびコリア編集部】
※本記事の実食内容は、編集部が実際に来店・試食した体験をもとに構成しています。
（訪問日：2025年9月）

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店舗情報

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